Predjelo
ČORBA OD SOČIVA
Sastojci:
🍵200g sočiva
🍵1 glavica luka
🍵2 šargarepe
🍵200ml pasiranog paradajza
🍵2 kašike integralnog brašna
🍵3 sk maslinovog ulja
🍵1 čen belog luka
🍵Him.so, biber, peršun, čili paprika
Priprema:
Sočivo potopiti uveče u hladnu vodu i ostaviti do jutra. Ocediti, preliti duplom količinom vode (u odnosu na sočivo) i kuvari 10 minuta.
Za to vreme, očistiti i iseckajti luk pa propržiti kratko dolivajući po malo vode.Iseckati i šargarepu, dodati je u luk i sve dinstati.
Brašno razmutiti sa pasiranim paradajzom pa smesu sipati u luk i šargarepu. U to dodati kuvano sočivo i začine.
Na kraju dodati i sitno iseckani beli luk u čorbu pa skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti da još malo odstoji pre služenja.
📊NUTRITIVNE VREDNOSTI PO PORCIJI
(Cela količina je predviđena za 4 porcije)
UH:46,1g P:13,7g M:10,9g
Kcal:332
Glavno jelo
POSNE SUVE PUNJENE PAPRIKE
Sastojci:
🌶10 suvih paprika
Za Nadev:
🌶50g suvih sojinih ljuspica
🌶100 g praziluka
🌶1 glavica crnog luka
🌶Veza persuna
🌶 1 šolja integralnog pirinča (200g suvog pirinča)
🌶500ml vode
🌶1 sk maslinovog ulja
🌶Him.so, biber, par listova lovora
🌶1 kk tucane ljute paprike (ako suve paprike nisu ljute) ili aleve paprike ako jesu
Priprema:
Suve paprike ostavii preko noći da odstoje u vodi.
Sojine ljuspice zasebno skuvati sa biberom i soli. Prodinstati praziluk na maslinovom ulju, dodati pirinač i naliti vodom.
Kada voda ispari a pirinač se skuva dodati zacine, sojine ljuspice i seckani peršun pa kuvati na tihoj vatri.
Kada je nadev kuvan, ohladiti i puniti paprike. Napunjene paprike poredjati ih u pleh i zapeci ih u rerni na 220 oko 30min.
📊NUTRITIVNE VREDNOSTI PO PAPRICI
UH:21,9g P:4,6g M:1,6g
Kcal:119
Desert
OVSENA PITA SA JABUKAMA
Sastojci:
🍎6 jabuka
🍎70g ovsenih pahuljica
🍎50g suvog grožđa
🍎100g meda
🍎50g pirinčanog brašna
🍎50g kokosovog ulja
🍎2 kk cimeta
Priprema:
Rernu zagrejati na 180°C.
Jabuke iseckati i oljuštiti, sjediniti ih sa jednom kašičicom cimeta i prebaciti u pleh premazan sa malo kokosovog ulja.
U posebnoj posudi sjediniti ovsene pahuljice, brašno, suvo grožđe, med, ostatak cimeta i istopljeno kokosovo ulje. Mešati dok se ne dobije mrvičasta smesa.
Dobijenu smesu rasporediti preko jabuka pa sve peći dok ne porumeni, oko 40 minuta.
📊NUTRITIVNE VREDNOSTI PO PARČETU
(Od cele količine se dobije 6 parčadi)
UH:60,7g P:3,2g M:9,4g
Kcal:320