PROTEINSKA VEGETARIJANSKA MUSAKA 🥒🍲

Sastojci:

🥒800g tikvica-4 tikvice srednje veličine

🥒500g patlidžana-2 patlidžana

🥒1 glavica crnog luka

🥒150g suvih sojinih ljuspica

🥒1 veza peršuna

🥒3 jaja

🥒250ml biljnog mleka

🥒2sk maslinovog ulja

🥒1kk him.soli

🥒1kk bibera

🥒1/2kk cimeta

🥒1/2kk kurkume

Priprema:

🍲Sojine ljuspice kratko prokuvati u slanoj vodi, ohladiti, ocediti

🍲Iseckati crni luk na kockice, proprziti ga na maslinovom ulju, dodati sojine ljuspice i sve začine. Kratko sve prodinstati.

🍲U keramičkoj posudi ili plehu „slagati" musaku:

red tikvica, red patlidžana, red soje, red patlidžana i na kraju red tikvica.

🍲Sve zaliti smesom od tri jaja i biljnog mleka. Poklopiti aluminijumskom folijom i peći na 220°C, 45min.

📊NUTRITIVNE VREDNOSTI PO PORCIJI

(Ukupna količina je predviđena za 4 porcije)

UH:21,3g P:27g M:12g

🔥Kcal:296