Intolerancija na laktozu je veoma čest poremećaj varenja. Danas, čak 75% svetske populacije ima problem sa varenjem laktoze.
Osobe sa ovim poremećajem imaju probavne probleme kada konzumiraju mleko i mlečne proizvode, što može negativno uticati na zdravlje i kvalitet života.
Intolerancija na laktozu je poremećaj varenja izazvan nemogućnošću probave laktoze, glavnog ugljenog hidrata u mlečnim proizvodima. Čak i konzumiranje manjih količina mlečnih proizvoda može izazvati različite simptome uključujući nadutost, bolove, dijareju i grčeve u stomaku.
Kao alternativa mlečnim proizvodima osobe intolerantne na laktozu, vegani i osobe koje ne žele da konzumiraju mlečne proizvode i mleko mogu da probaju biljna mleka. Biljna mleka se jako lako prave a neuporedivo su boljeg sastava, jeftinija i ukusnija od kupovnih.
BADEMOVO MLEKO 🥛
Sastojci:
🍶150g sirovih badema (potopljenih preko noći u hladnoj vodi ili 1-2 sata u vrućoj vodi)
🍶1 l vode
🍶Prstohvat soli
🍶2 urme bez koštica (izostaviti za nezaslađeno)
🍶1 kk ekstrakta vanile
Priprema:
🥛U blenderu sjediniti natopljene bademe, vodu i ostale sastojke sve dok tekstura ne postane kremasta i glatka, najmanje 1-2 minuta
🥛Smesu procediti koristeći gazu ili vrlo tanku krpu. Pulpu sačuvati za pravljenje keksića od badema koristeći je kao brašno
🥛Dobijeno mleko prebaciti u teglu ili flašu i čuvati u frižideru do 4-5 dana
OVSENO MLEKO 🍶
Sastojci:
🥣80g ovsenih pahuljica
🥣1 l vode
🥣Prstohvat soli
🥣2 urme bez koštica (izostaviti za nezaslađeno)
🥣1 kk ekstrakta vanile
Priprema:
🍶U blenderu sjediniti ovsene pahuljice, vodu i ostale sastojke oko 30 sekundi do 1 minut, dok se smesa ne sjedini
🍶Smesu procediti koristeći gazu ili vrlo tanku krpu. Pulpu sačuvati za pravljenje ovsenih keksića koristeći je kao brašno
🍶Dobijeno mleko prebaciti u teglu ili flašu i čuvati u frižideru oko 5 dana
KOKOSOVO MLEKO 🥥
Sastojci:
🥛160 g kokosovih ljuspica
🥛1 l vode
🥛Prstohvat soli
🥛2 urme bez koštica (izostaviti za nezaslađeno)
🥛1 kk ekstrakta vanile
Priprema:
🥥U blenderu sjediniti kokos, 3/4 vode i ostale sastojke oko 2 minuta, dok se smesa ne sjedini
🥥Dodati preostalu količinu vode ako je smesa previše gusta
🥥Smesu procediti koristeći gazu ili vrlo tanku krpu. Pulpu sačuvati za pravljenje deserta od kokosa ili za dodavanje u kaše
🥥Dobijeno mleko prebaciti u teglu ili flašu i čuvati u frižideru oko 5 dana
Comentários