RIŽOTO SA CRNIM VINOM I LIGNJAMA🦑🍷🍚

Sastojci:

🦑500g lignji (možete da koristite sveže ili očišćene i zamrznute lignje)

🦑2 šolje pirinča

🦑1 crni ili crveni luk

🦑1 veza peršuna

🦑2 čena belog luka

🦑200ml crnog vina

🦑500ml vode

🦑Sok od 1 limuna

🦑Him. so,biber

Priprema:

🍚Lignje očistiti, iseckati i kratko ih prodinstati u sudu bez dodavanja ulja ili bilo kog začina, ostaviti ih poklopljene sa strane-proces traje 30ak sekundi

🍚U dubljoj šerpi na maslinovom ulju izdinstati crni i beli luk, dodati prethodno ispran pirinač i začine, dodavati po malo vode na tihoj vatri uz neprestano mešanje

🍚Kada je pirinač skoro skuvan dodati usitnjeni peršun i vino

🍚Na samom kraju kuvanja u rižoto dodati lignje i sok od limuna, sve dobro promešati i ostaviti poklopljeno još neko vreme na isključenoj ringli