Sastojci:
🦑500g lignji (možete da koristite sveže ili očišćene i zamrznute lignje)
🦑2 šolje pirinča
🦑1 crni ili crveni luk
🦑1 veza peršuna
🦑2 čena belog luka
🦑200ml crnog vina
🦑500ml vode
🦑Sok od 1 limuna
🦑Him. so,biber
Priprema:
🍚Lignje očistiti, iseckati i kratko ih prodinstati u sudu bez dodavanja ulja ili bilo kog začina, ostaviti ih poklopljene sa strane-proces traje 30ak sekundi
🍚U dubljoj šerpi na maslinovom ulju izdinstati crni i beli luk, dodati prethodno ispran pirinač i začine, dodavati po malo vode na tihoj vatri uz neprestano mešanje
🍚Kada je pirinač skoro skuvan dodati usitnjeni peršun i vino
🍚Na samom kraju kuvanja u rižoto dodati lignje i sok od limuna, sve dobro promešati i ostaviti poklopljeno još neko vreme na isključenoj ringli
コメント