Za razliku od mesa drugih životinja, riba je protein koji sadrži omega 3 masne kiseline. Omega 3 masne kiseline suesencijalne masne kiseline što znači da organizam ne može da ih sintetiše, već se moraju uneti putem hrane. Konzumiranje hrane bogate omega 3 masnim kiselinama pozitivno utiče na mnoge funkcije u našem organizmu:smanjivanje upalnih procesa, proširivanje krvnih sudova, smanjivanje štetnog LDL holesterola, podizanje korisnog HDL holesterola. Omega 3 masne kiseline se nalaze u masnoj morskoj ribi, kao što je losos, tuna, sardine, haringe, skuša,bakalar. Priprema ribe u tiganju ili rerni ne zahteva ništa više vremena od pripreme piletine. Ukoliko vam smeta miris prženja ribe,tim imate još jedan razlog više da je pripremate na meni omiljen a daleko zdraviji način-sa folijom u rerni. Izbećićetenepotrebno dodavanje ulja a pritom ćete izbeći onaj prepoznatljiv miris pržene ribe. Preporučen unos ribe je minimum 2x nedeljno, pa ukoliko ste u mogućnosti, najbolje je da kupujete i pripremate svežu ilizamrznutu ribu a ukoliko ne, onda barem onu iz konzerve (bez dodataka rafinisanih ulja, emulgatora i šećera).
Comments